Que ce soit lors de simples études de ventilation ou de la conception de nouvelles vineries à la fine pointe de la technologie, Sandwell a démontré sa complète maîtrise de la complexité de la production du vin et de la bière.
Les récents mandats incluent les activités suivantes:
- analyse du bilan massique pour identifier les engorgements et les processus inutiles;
- amélioration de la ventilation des celliers;
- agencement conceptuel, estimation des coûts d’immobilisation et sélection de l’équipement d’une nouvelle vinerie spécialisée.
Lakeport Beverage Corp., Hamilton, Ontario
Processus de mélange pour panaché spiritueux
Afin d'augmenter la variété de produits de Lakeport sans nuire à la production de bière, Sandwell a développé une approche procédé permettant l'installation d'un nouvel atelier avec technologie de pointe de mélange, créant ainsi un espace qualité alimentaire a l'intérieure du bâtiment existant et utilisant l'équipement d'embouteillage et de cannage existant. Le nouveau procédé mélange et carbonations en continu permet le mélange très précis de toutes les saveurs, des concentrés de jus, d'alcool, de sucre, et d'eau.
Peller Estates Winery, Niagara-on-the-Lake, Ontario
Cave de vinification spécialisée
La nouvelle vinerie comprend une cave de vinification pour fermentation et maturation du vin premium VQA. Pour ce faire, une température fraîche et un haut taux d'humidité doivent être maintenus, de même qu'une ventilation d'air extérieur pour éliminer le dioxyde de carbone produit durant la fermentation. Sandwell a conçu les systèmes électrique et mécanique pour la bâtisse, incluant le système de contrôle climatique maintenant le cellier à une température et humidité optimums.
Brasserie Molson O'Keefe, Montréal, Québec
Augmentation de capacité de la brasserie
Les travaux d’expansion de 130 millions $ de cette brasserie visaient à augmenter la capacité de toute la chaîne de production à partir de la réception et du stockage des matières premières, du brassage, de la fermentation et de la filtration jusqu’à l’enfûtage et l’embouteillage, l’empaquetage, l’entreposage et l’expédition. Le projet a été réalisé en régime accéléré sans aucune interruption de la production en cours et dans des espaces restreints à l’intérieur de la brasserie de 200 ans. Sandwell a fourni tous les services EPCM en plus de l’assistance au démarrage et à l’exploitation.
T.G. Bright & Co. Limited, Niagara Falls, Ontario
Restructuration du procédé de production de la vinerie
Sandwell a en premier lieu procédé à la sélection de l’emplacement et préparé les estimations des coûts d’immobilisation pour le projet de restructuration / modernisation de la vinerie de Bright. La nouvelle installation de 75 000 pi² a conservé la meilleure partie de l’équipement de production déjà en place ainsi que de nouvelles cuves en acier inoxydable. Les caractéristiques de pointe additionnelles englobent un réseau de tuyauterie aérien, des déchargeurs de raisin mécaniques, des chaînes d’embouteillage à haute vitesse et un laboratoire d’essai modernisé. Nous avons également fourni la planification conceptuelle, la conception, la gérance de projet et l’assistance au démarrage pour ce projet en régime accéléré qui fut achevé dans les délais et le budget prévus.
